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          ?南昌漢侯生物科技有限公司?
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           關于我們>>>>

                  南昌漢侯生物科技有限公司是從事生物科技領域內的技術開發、技術咨詢、技術轉讓;保健品、化妝品、消毒用品、化工產品,以及預包裝食品的銷售的經營性公司。坐落在山清水秀的鄱陽湖畔——有著2000年?;韬顕z址、200年江南小朝廷汪山土庫景點的江西省南昌市新建縣大塘坪鄉。距南昌市45公里,昌北機場15公里,福銀高速10公里,?;韬顕z址公園3公里。注冊資金1000萬元,擁有“漢侯”、“鄱水瑤”商標,和一項專利技術。

          目前公司主要運營產品:大塘清明酒?

          產品介紹>>>>

                 本產品我國中國多酒種中的獨特品種,系采用優質糯米,于陽春三月(清明節)前后這一特定時間精心釀制,經多年貯藏,酒體自然由黃變紅,紅而紫,紫后黑,不添加任何如焦糖色等添加劑及非發酵物質。

          產品酒味醇正、濃厚、微甜,口感極佳,含有豐富的糖類、蛋白質、十八種氨基酸,維生素B1、B2、B6、C和煙酸及一些微量元素,(詳見江南大學的分析測試報告)。?

          地域特色>>>>

          大塘清明酒是江西省南昌市新建縣大塘坪鄉一帶方圓20公里民間的傳統工藝,在大塘周邊,同樣有一些類似的陳酒,其口感等質量無法與大塘清明酒相提并論,所以說大塘清明酒工藝是大塘特有的釀造工藝,現在正由當地政府申報非物質遺產保護項目。?

          歷史淵源>>>>

          大塘清明酒是大塘一帶的傳統特產,相傳迄今有近1500年歷史了,起源于唐初年間,傳統工藝源于一個兄弟從軍的傳說,酒名也源于一個老翁獻酒的故事,歷來就是當地達官顯貴、商賈名流請客送禮的上上佳品。

           歷史的長河為大塘清明酒塑造了一個個美麗的故事,演繹了許許多多的傳奇傳說,豐富了大塘清明酒的文化內涵,具有極其深厚的文化底蘊,自漢時《替兄從軍》去抵御匈奴時那樣的壯烈;《太宗南巡》而提名極樂時那樣的豪邁;《滕王游牧》后老翁獻酒時那樣的灑脫;《鄱湖決戰》致洪武療傷時那樣的情義;《乾隆賜匾》名“金泉玉液”時那樣的高貴;《程督上貢》獲慈禧賜“?!睍r那樣的雍榮。雖然被歲月埋藏在一些零碎的線裝書里,卻留下大塘清明酒這個名字的歷史厚重感。?

          產業開發>>>>

          在這千年的歷史長河中,大塘清明酒一直是達官顯貴、鄉紳富賈們宴請賓客、敬獻上貢的上上佳品。也在當時的上流社會留下一個個美麗的傳說和極好的口碑。直至上世紀末期,大塘清明酒才真正走進了尋常百姓家,成為大塘一帶的傳統技藝。也因為其釀造技術是口口相傳,而沒有正規的工藝過程的詳細記載,使當時的大塘清明酒的釀造過程沒有一個精確的標準,導致民間釀造的大塘清明酒良莠不齊,品質不一。這對大塘清明酒的產業化和市場化運作是一個極大的障礙。

                    時光飛荏,進入新的世紀,為開發這一傳承千年的瑰寶,我們于2000年9月成立了南昌市大唐酒業有限公司。2002年正式進駐清明酒之鄉——新建縣大塘坪鄉,進駐之初,公司決策層不是急功近利,片面追求短期的利益,而是考慮到如何使大塘清明酒達到標準化、規范化和產業化的要求。在初期極其困難的情況下,公司投入巨資,將已經千瘡百孔、破爛倒閉的原大塘清明酒廠進行維修、改造、擴建,使其達到國家衛生、質量要求的標準化、花園式工廠。為取得正確的數據,我們邊生產,邊實驗,邊收購,邊比對。經過近十年的艱辛努力,終于將大塘清明酒的生產工藝、技術標準及成分指標進行規范和確定,編制了清明酒的企業標準。為大塘清明酒的產業化和走向市場鋪平了道路。?

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